张俊平和老马打了个招呼,和刀疤脸一起离开了大栅栏,骑车来到广安门外的酒楼。
“张爷!山哥!”丁兆祥已经站在门口等着了。
“怎么样?俞师傅怎么说?”张俊平笑着问道。
虽然丁兆祥没去找他,说明俞师傅会摆弄这些海鲜,但张俊平还是问了一句。
“俞师傅说他老家就是胶东那边的,海鲜是祖上传下来的手艺,让我尽管放心。”丁兆祥笑着说道。
“行!一会品尝一下就知道了。
如果真好,那明年咱们酒楼就多加几个特色菜。”张俊平笑着说道。
走进酒楼,发现服务员都没有走,正在一楼大厅来回穿梭忙碌着。
张俊平回头看了丁兆祥一眼。
“张爷,董经理说,培训的差不多了。
她知道咱们今天晚上聚餐,所以主动提出来,让服务员实践一下。
我一想,今天吃饭的都是自己人,有啥差错也能担待,就同意了董经理的建议。”丁兆祥赶紧汇报道。
“嗯!”张俊平点点头,“这个建议很好!
和兄弟们交代一下,可以对服务员的服务提意见,但是谁也不允许调戏人家小姑娘。”
“知道,张爷。这个您放心,都知道这是咱自家的生意,没人敢放肆。”刀疤脸笑着说道。
“嗯!”张俊平点点头。
张俊平三个人进来的时候,一楼大厅里已经坐满了人。
都是跟着刀疤脸的小弟,已经小弟的小弟。
今天刀疤脸把所有的小弟,都叫来了,也算是过年的一次聚餐。
看到张俊平和刀疤脸,丁兆祥进来,立马都站了起来。
他们不认识张俊平,但是认识自家老大。
猴三更是屁颠屁颠的跑了过来。
“张爷,山哥,祥哥。”侯三微微弯着腰,和三人打招呼。
张俊平看了侯三一眼,微微摇头,这侯三始终还是改变不了卑躬屈膝的毛病。
“张爷,下面人多吵闹的厉害,咱们去三楼包间里喝酒。”丁兆祥先和侯三打了个招呼,然后笑着对张俊平说道。
“行!那就上三楼,体验一下包间怎么样。”张俊平很爽快的同意了丁兆祥的建议。
他没必要去装什么平易近人,更没必要去笼络楼下这些人的心。
今天能请刀疤脸以及他的手下吃饭,就已经是给足了面子。
张俊平在丁兆祥的引领下,漫步来到三楼。
三楼一共是十二个包间,这样的酒楼在过去,算是很大的酒楼了,可在张俊平看来,还是小了。
眼下也只能暂时这样,等以后再找地自己修建更大的酒楼。
进了包间,里面布置的很古朴典雅,很有bj老酒楼的那种老味。
这是张俊平专门交代的,刀疤脸执行的很不错。
张俊平很清楚,未来二十年,那种装修洋气的饭店更受欢迎,但是张俊平还是选择了这种装修风格。
他要做的不单纯是赚钱,而是酒楼连锁品牌。
必须要从一开始,就把酒楼的风格定下来。
就是百年酒楼的老味。
至于说生意,张俊平还真不担心。
因为他的酒楼占了一个先机。
他的酒楼可以说是bj,乃至全国第一家私人酒楼。
等开业的时候,再邀请一下几个关系比较好的单位领导过来品尝一下菜品,把父母介绍给他们认识一下。
有这两个优势,如果还做不起了,那也太废了。
那干脆,什么也别干了,没事钓钓鱼,再来个环球旅游啥的,安心养老算了。
张俊平自然是当仁不让的做到了主位,旁边刀疤脸和丁兆祥挨着他坐。
依次起侯三等几个二级的小头目,丁兆祥和强子他们四大金刚是一级小头目。
中国不存在香江那样的社团,没什么明确的社团架构,所以团队管理上相对比较混乱。
“这位就是张爷,你们有的认识,有的只是听说过,没见过,今天认识一下。
省的以后冲撞了张爷。
我刀疤脸能有今天的成就,全靠张爷的扶持,以后你们见了张爷尊敬着点,要比对我还要尊敬。”所有人都入座之后,刀疤脸站起来介绍张俊平给手下的小弟认识。
“大山,你能有今天,靠的主要还是你的能力,会办事,能办事。
不然,你要是阿斗的话,我就是有诸葛亮、姜维的本事,也扶不起来你。
所以说,你与其感谢我,不如感谢你自己,还有这些跟着你卖命的兄弟。”张俊平笑着说道。
“张爷,您太谦虚了,您对我的帮助,我心里有数……”
“怎么?酒还没喝就醉了?赶紧坐下,让服务员上菜,我看侯三等不及,口水都快流出来了。”张俊平笑着打断了刀疤脸的话。
一番场面话说完之后,酒宴正式开始。
最先上来的是十二个凉菜。
俞师傅知道今天大老板来吃饭,使出了浑身解数,在条件有限的情况下,愣是弄出来十二个精美可口的凉菜。
不要小看这十二道凉菜,条件有限,时间又紧张的情况下弄出十二道小菜,比弄十二道大菜还要考验厨艺。
“呵呵!大山,你找的的大厨,光看这十二道凉菜就知道,水平不错!”张俊平笑着夸奖了一句。